建昌府，治南城县。建昌药帮，是以南城药商为主体的医药业群体。南宋中期，南城有官办药局，聚良药为众治病，“愈疾之效立见，人竞趋之，而不取盈”，旨在全济群生，不以谋利为意。[1]由此培育出一批医药人士，形成南城“独多工巧之医”的优势，名医黎民寿、医学教授严寿逸等，皆有“用药去疾，随试辄效
”的高超医术。元代，南城建起“三皇宫”，再扩建为“药王庙”，祀十大药王。泰定年间(1324—1328年)，建昌达鲁花赤萨谦斋热心医药事业，与医家交往密切，考证方书，搜集坊间流传的验方，编纂成《瑞竹堂经验方》。此书流传至今，其中的丸散膏丹成药多是疗效明显，八珍丸、夜光丸至今视为珍品。明代，南城是益王的封地，益端王朱皊槟通医术，辨医方，刊印医书《玉机微义》，并“精制丸散，每给赐以活人”[2]。他的作为对南城医药业的发展起了一定的推进作用。益王府设有“医学”，进行一些医药知识的传授；有“良医所”，聘名医诊病；立“惠民和剂局”，征购药材，制作丸散。民间的医药行业也在同时发展，从业人员很多，民谚云：“只只大屋有吃药饭的人”，“吃药饭的郎可以不看相”，每栋大屋里都有行医卖药的人，他们的生活好，格外受到姑娘爱慕，可以不论长相就许配他。每年农历四月二十八日为药王庙会，商客云集，盱江码头船船是药，挑担推车运送药材的人夫，常是百余一队，热闹非凡。清朝后期，南城县城区有药店四十余家，药业用房八百多处，约三分之二的成年人吃医药饭。
建昌药帮形成于明末清初，主要活动于江西东半部府县，以及福建的南平、邵武、建阳、汀州4府，合计40余县地区。益王后裔及药业富室，明亡时纷纷逃匿福建，以行医卖药为生，当时有“走福建，吃药饭”的说法，在客观上促使建昌药帮发展，成为江南的重要药业商帮之一。
建昌药帮以经营药材批发业务的药栈居多，药栈中有的专营生药、原药批发，有的则兼营饮片熟药，前店后栈。药店中既售丸散膏丹，也加工炮制药材，前店后坊，或前店后堂，有医生坐堂诊病。卖药、制药、行医三位一体，相互促进。提倡药物“如法炮制”，“惟真是求”，阻遏“药不及真”的牟利行径。采择药材，精制丸散，炮炙技艺的经验传授，一律是口传心受，不用文字书册，谨防泄露外散。尤其对一些有特色的饮片炮制方法，视为帮内绝技，只在南城、南丰二县小范围内制作，直到中华人民共和国成立后才逐渐公开，扩大流传地域，如煨附子。建昌药工制作附子，保留着唐代以来用糠灰炮炙的古老技法，在全国别具一格。其法：将附子漂洗7天至10天，晾干表皮，置于稻谷壳(糠)灰中，上面铺盖生姜片，再盖草纸、糠灰、稻草，然后再铺一层干燥的谷糠。分量是100公斤附子，用80公斤至100公斤干谷糠。点燃谷糠，煨2天至3天，待糠烬灰冷，取出附子，入甑蒸8小时至10小时，取出晾开，日摊夜闷，至6成干，切成0.4毫米至1毫米厚的薄片，或1毫米至2毫米的中片即成。用糠(谷壳)火煨、?、煅制药材，以蜜糠炒、炙多种饮片，是南方炮制干药的特色。
建昌药帮加工药材，工具多有特色，如切药刀、雷公刨、枳壳榨、槟榔楔、香附铲、泽泻笼、麦芽篓、?药坛、圆木甑、硫磺柜、木火焙、篾烘笼等。切药刀又称建刀，刀面大，重约1.5公斤，刀口线直，刃深锋利，吃硬省力，与樟树帮的小汉刀、禹帮的满月刀，并列为全国三把刀。[3]见1991年《南城县志》卷27，《建昌帮中药业》。
注解：
[1] 袁燮：《建昌军药局记》，见《南城县志》卷32，新华出版社1991年版。
[2] 朱厚烨：《益端王墓碑》，见《南城县志》卷32，新华出版社1991年版。
[3] 参见1991年《南城县志》卷27，《建昌帮中药业》。
实习编辑 白文军 海丽苏
内容把关 白嘎达
